Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	250 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 54 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	250 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.048 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.100 µg (≈ 14 % NW) 14 %	840 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.600 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.840 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,1 µg (≈ 28 % NW) 28 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.410 µg (4 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	964 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	178 mg	71 mg
Chlorid	204 mg (≈ 9 % NW) 9 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	320 µg (≈ 3 % NW) 3 %	128 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	410 µg (≈ 5 % NW) 5 %	164 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	43 µg (≈ 22 % NW) 22 %	17 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	21 g	8 g
Broteinheiten	1,86 BE	0,74 BE
Broteinheiten	2,23 BE	0,89 BE
Broteinheiten	1,48 BE	0,59 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,40 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,40 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	40 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	160 mg	64 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	40 mg	16 mg
Maltose (Malzzucker)	510 mg	204 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	550 mg	220 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.550 mg	8.620 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	520 mg (≈ 35 % NW) 35 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	930 mg (≈ 32 % NW) 32 %	372 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	880 mg (≈ 39 % NW) 39 %	352 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	400 mg (≈ 51 % NW) 51 %	160 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	200 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	410 mg (≈ 22 % NW) 22 %	164 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	480 mg (≈ 43 % NW) 43 %	192 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	570 mg (≈ 29 % NW) 29 %	228 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	740 mg	296 mg
Histidin	260 mg (≈ 35 % NW) 35 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.700 mg	1.880 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	610 mg	244 mg
Asparaginsäure	1.010 mg	404 mg
Glutaminsäure	2.400 mg	960 mg
Glycin	510 mg	204 mg
Prolin	700 mg	280 mg
Serin	510 mg	204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.740 mg	2.296 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.147 mg	459 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.292 mg	917 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,00 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,65 :1	3,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	8 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	670 mg	268 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	230 mg	92 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.040 mg	416 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.550 mg	2.620 mg
Eicosensäure	160 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.770 mg	2.708 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.290 mg	916 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	980 mg	392 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,40 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,40 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,40 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	50 mg	20 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	110 mg	44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.440 mg	1.376 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	38 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	370 mg	148 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	550 mg	220 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,3 P
P2	6,6 P	2,7 P
P3	6,7 P	2,7 P
P4	6,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,6 g	0,2 g
Rohfett	12,6 g	5,0 g
Rohprotein	10,4 g	4,2 g

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